Pastöörid

Pastöriseerimine on toote kuumtöötlemine eesmärgiga tappa patogeenseid mikroorganisme ja vähendada ensümaatilist aktiivsust. Töötlemise eesmärgiks on toote turvaliseks muutmine ja säilivusaja pikendamine.

Pastöörid erinevate toodete pastöriseerimiseks vastavalt kliendi vajadustele. Näiteks piima pastöör koos osalise homogeniseerimisega: